Nyt dansk kødalternativ baseret på larver og ærter på vej
Insektforsker og iværksætter er på trapperne med det næste kødalternativ, som skal bestå af lige dele buffalolarver og danske ærter – og intet andet. Firmaet er på udkig efter investorer.
I november 2016 slog insektforskeren Malena Sigurgeirsdottir og idékvinden Jessica Moore Buhl-Nielsen sig sammen og dannede selskabet Dare to Eat. Ambitionen var at få danskernes øjne op for insekter. Nu skulle Danmark have smag for insekter, og det skulle ske gennem små dare-squares af dadler og insekter.
Already a subscriber?Log in here
Read the whole article
Get access for 14 days for free. No credit card is needed, and you will not be automatically signed up for a paid subscription after the free trial.
With your free trial you get:
- Access all locked articles
- Receive our daily newsletters
- Access our app
